价值深耕，康师傅的创新战役

刚刚过去的(de)5月，康师傅再一次凭实力出圈了一把。

“天选好面“的发布，展示出康师傅与航天的合作展的高瞻远瞩， 中国制造向(xiàng)全球价值链(jiàzhíliàn)中高端攀登的路径就愈发清晰——真正(zhēnzhèng)的竞争力，藏在把“高精尖”落地成“接地(jiēdì)气”的每个细节里，写在从“单打独斗”到“众行致远”的转型升级中。

图：康师傅“天选好面(hǎomiàn)”联动中国航天

继续分析会发现，当航天专利加持与消费者对“品质升级(shēngjí)”的(de)(de)迫切需求形成共振， 这样的合作背后藏着值得探寻的商业谜题：面对年轻消费者追逐新鲜事物的特性，康师傅如何将(jiāng)技术优势沉淀为长期的品牌资产？这场将航天专利泡进碗里(lǐ)的商业实验，又能否为传统快消行业指明“新质生产力”的演进方向？

当太空探索照进人间烟火(rénjiānyānhuǒ)

就像航天工程追求“零缺陷”，康师傅的(de)“较真”首先体现在食品安全管控上(shàng)：康师傅的食安团队，需要对原料筛选、生产流程、成品检测实施(shíshī)全链条监控，每年开展超350万次(wàncì)、覆盖1500余项指标的检测，相当于为每一包泡面进行“全方位体检”。

在(zài)产品创新层面，康师傅(kāngshīfù)将航天科技转化为实实在在的“舌尖革命”。

以国民单品红烧牛肉面为例，其蔬菜包(bāo)采用FD冻干技术，实现长期储存后仍保留营养成分和鲜美口感；而“御品(yùpǐn)盛宴”以及“速达面馆”系列产品同样(tóngyàng)运用航天(hángtiān)尖端RP技术，精准锁住肉汁中的氨基酸，使肉块在高温杀菌后依然能保持鲜嫩多汁的口感，带来(dàilái)堪比现煮牛肉面的美味体验。

图：康师傅“御品盛宴(shèngyàn)”及“速达面馆”系列产品

值得一提的(de)(de)是，去年康师傅又成为全国首个将航天专利温控技术应用于方便面生产(shēngchǎn)的企业。打个比方，若将传统面饼生产视作“靠天吃饭”的农田耕作，那么康师傅方便面的生产线则如同“太空温室”，无论漠河的极寒还是三亚的酷暑，都能产出(chǎnchū)一致劲道的面条。

此外，更有2024年推出的(de)新品鲜Q面，运用了“0油炸”专利技术，突破性采用(cǎiyòng)“单篓鲜煮+冷水激活+强风干燥”三大工艺，仅凭碗面冲泡，就能为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感。鲜Q面上市首月便(biàn)创造了销量突破百万箱，成为年轻人(niánqīngrén)健康饮食的新宠。

如今，手握600多项专利技术的康师傅(kāngshīfù)，通过(tōngguò)将尖端科技深度融入每一包产品，以近乎严苛的品控标准与持续创新力，不仅在消费者心中(xīnzhōng)建立(jiànlì)起“安全、健康、高端”的品牌烙印，更在食品行业成功塑造了“舌尖上的航天级品质”独特认知。

从(cóng)田间到舌尖的“数字长征”

康师傅的方便面江湖，可不只是调料包和生产线的故事，就(jiù)在它(tā)以航天技术重塑产品力(lì)之际，一场横跨全产业链的“数字长征”也同步开启。

好面先得好料。康师傅的数字化转型第一站(dìyīzhàn)，扎进了广袤的田野里。在上游农业端，康师傅以“企业+基地+农户”的产业链模式，在河北康保县、陕西神木、新疆喀什等地建立数十万亩环境友好(huánjìngyǒuhǎo)蔬菜基地，从(cóng)源头确保了产品的安全与品质(pǐnzhì)。

图：康师傅环境友好蔬菜基地(shūcàijīdì)

以(yǐ)新疆喀什为例，康师傅联合供应商引入(yǐnrù)智慧农业技术，采用(cǎiyòng)“AI自动化农业”模式，在蔬菜种植、收割、加工全过程中实现蔬菜全程不落地。

当(dāng)这些(zhèxiē)带着(zhe)科技温度的(de)蔬菜(shūcài)“坐着”冷链专车来到工厂时，生产线早已严阵以待。当你走进康师傅的工厂，会看到一系列高度自动化的生产线在精准而高效地运行。在生产模块大屏幕上，清清楚楚地显示着当日产量、当日产线开班状态等数据，对产线效率和设备运行状况的实时监测，以确保生产线效率提升及品质稳定。

“食品安全管理是食品企业(qǐyè)安身立命的根本,对于食品安全问题(wèntí)要(yào)采取零容忍态度。”康师傅负责人的这句话，被视作企业数字化转型的“安全代码”。

康师傅的“数字(shùzì)长征”，归根结底就是(jiùshì)用数字化技术改写传统食品工业的固有逻辑，让数亿(shùyì)消费者吃得安全、吃得新鲜(xīnxiān)，以此推动传统食品工业从“跟着感觉走的老手艺”升级为“智慧大脑驱动的新生态”，毕竟(bìjìng)行业转型从来不是简单地讲概念、贴标签，而是让每个环节都“长”出数字基因。

食品业的“太空竞赛”：不比(bǐ)高度，要比精度

当“天问二号”在太空探索宇宙(yǔzhòu)时，方便面生产线正在进行一场食品行业的“太空竞赛”：不比拼高度(gāodù)，而是较量如何将“科技含金量”与“人间烟火(rénjiānyānhuǒ)气”揉得更匀。

而康师傅，这个(zhègè)曾被视作“传统(chuántǒng)代表”的方便面头部玩家，用充满“反差感”的探索实践(shíjiàn)展示(zhǎnshì)一碗面的蜕变，不仅打破了人们对食品工业的刻板印象，更在技术深水区为传统快消品牌锚定了长期价值的坐标系。

图：小朋友将(jiāng)自己的航天梦画在泡面桶上

站在食品工业产值突破10万亿元的历史节点回望，康师傅的产业实践早已超越单一(dānyī)企业(qǐyè)的成功范畴。

从用航天专利温控技术破解面条“南软北硬(yìng)”难题，到蔬菜基地带动数万农户数字化耕作，再到创新成果推动全行业安全升级(shēngjí)，这家企业用一碗“天选好面”，诠释了新质生产力的价值真谛(zhēndì)：是将航天精度转化为产品细节的匠心，是打破传统边界拥抱数字浪潮的勇气，更是以“众人拾柴火焰高”的开放格局带动产业(chǎnyè)共荣(gòngróng)的担当。

当更多企业将“新质生产力”注入产业血脉，中国食品行业向全球价值链中高端的(de)攀升(pānshēng)，必将成为不可阻挡的时代潮流。

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