浙报关注丨丽台两地姜产业抱团创新发展 缙云黄姜跨界俏销

潮(cháo)新闻 共享联盟·仙居 项展宏 5月下旬，仙居的大棚荸荠(bíqí)种杨梅(yángméi)开始陆续上市，酸甜清香的杨梅味如期在这座小县城(xiànchéng)弥漫开来。杨梅，仙居的金名片，也是仙居的支柱产业之一。 在传统产业致力于转型升级的当下(dāngxià)，仙居杨梅产业脱掉了老旧的外衣，焕然一新角逐市场(shìchǎng)；仙居的杨梅深加工产品品类日渐丰富(fēngfù)、包装饱含巧思，引得好评如潮。 我们不禁疑问，这样的变化，究竟是(shì)如何发生的？在杨梅林(méilín)，在加工车间，在一场场推介会上，我们找到了答案——青年入乡，是一张(yīzhāng)张年轻的面孔(miànkǒng)接过了父母肩上的担子(dànzi)，是他们用年轻的思维与杨梅产业碰撞出创新的火花；品牌(pǐnpái)带动，是一个年轻的区域公用品牌“神仙大农”带着这群年轻人拥抱市场，引领全县杨梅产业发展，不断为其注入新的生机与活力。 5月末，在官路镇田基湾，一颗颗东魁(dōngkuí)杨梅在枝头由青转白，不断长大，胡英俊心里盘算着，再过一阵子，就可以进行第二轮疏果了(le)。 胡(hú)英俊是“00”后。2020年，年满18岁的他学着家中(jiāzhōng)长辈，捣鼓起了家中200株杨梅树。“原先真没想过要做(zuò)梅农，太辛苦了，天没亮就得上山，起早贪黑，日晒虫咬，感觉吃不下这个(zhègè)苦。”胡英俊说。 面对(miànduì)父母年岁渐高(jiàngāo)、家中(jiāzhōng)杨梅产业后继无人的困境，吃不下的苦也得吃。5点半起床、6点就上山，跟着姑父张均(zhāngjūn)火一趟趟的在杨梅林里跑，胡英俊逐渐发现，种杨梅有着不少门道，剪枝、疏果、施肥，都是学问。 2022年，胡英俊正式从父母手中接过了家(jiā)里的(de)杨梅生意。跑了3年杨梅林，他学到(xuédào)了不少(bùshǎo)杨梅管理(guǎnlǐ)知识，也有了不少见解。“老一辈舍不得疏果、剪枝，所以结出来的果子个头又小、品质又不好，但是姑父就狠得下心，碗口大的树枝，该剪就剪，所以我们家的产量跟品质，都是极好的。”胡英俊说，这是张均火交给他的秘籍。 但是偶尔也有思想上的碰撞。2022年，仙居杨梅整体(zhěngtǐ)产量不高，当时(dāngshí)，看到张均火还在大手笔疏果，胡英俊提出了意见：“今年产量本就不高，疏果能不能缓一缓，力度减一减？”老梅农与(nóngyǔ)新梅农坐在一起，认真探讨了起来，最终决定将疏果次数从4月中旬(zhōngxún)的一次(yīcì)调整为每年4月中旬一次、6月中旬一次。 “两次疏果，第一次不疏太狠，第二次看看整体(zhěngtǐ)情况再疏一次，这样下来，品质与产量(chǎnliàng)都(dōu)相对稳定。”胡英俊说，原先他父母种杨梅，一年能赚七八万元，他接手后，一年收入能有七八十万元。 继管理方式改变后的又一次升级，是在2024年。那年，胡英俊的客户在6月初就想买东魁(dōngkuí)杨梅，那时露天东魁杨梅还没上市，胡英俊只得跑去(qù)大棚杨梅商户那购买(gòumǎi)。“大棚杨梅上市早，个头比露天杨梅大上(dàshàng)一圈，品质更好！价格能卖(mài)到120元一斤，还需要预定才能买上！” 这一趟，给胡英俊留下了深刻的印象(yìnxiàng)。当年(dāngnián)7月，杨梅季结束后(hòu)，他当即拉上张均火商量起了做大棚的事。两个(liǎnggè)月的时间，胡英俊和张均火跑了不少地方，看大棚杨梅的管理，学习经验做法。“都是手机上操作(cāozuò)，我担心学不会。”“这个我会，我来管，您放心。”当年10月，胡英俊与张均火合伙，投入90余万元搭起了大棚。 今年(jīnnián)是他俩大棚杨梅收获的(de)第一年，他们期待着今年的变化。“同样的面积，原先能收获1000斤杨梅，现在我们预计能收获1500斤，估计产值能达到去年同期的3~4倍(bèi)。”胡英俊说。 杨梅季还没开始，朱婷(zhūtíng)已经忙活了(le)起来。“早上睡醒一看手机，全是在问杨梅的，赶紧回消息(xiāoxī)打电话。”朱婷与杨梅的故事，要从2012年说起。那年，她18岁。“当时父母(fùmǔ)在宁波做工程，每年与客户往来，要送不少杨梅，他俩想着与其跟别人买，不如自己做。” 于是(yúshì)，朱婷的父母在官路镇西陈村(chéncūn)承包了300亩杨梅林，开起了合作社。 “没想到农业投入这么大，每年杨梅剪枝、疏果、养护，一天(yītiān)要请三四十名工人，人工成本实在是高。”面对高成本的管理，朱婷父母却采取了(le)低价销售策略，经营不善(jīngyíngbùshàn)，连年亏损。 朱婷完成学业后，选择在杭州发展，父母屡次(lǚcì)劝她回仙居帮家里打点(dǎdiǎn)生意。直到2021年，朱婷放弃了在杭州近百万的丰厚薪酬与大城市的生活，回仙居，为(wèi)家里杨梅产业“把脉问诊”。 “要做中高端(gāoduān)市场(shìchǎng)才行。”朱婷向父母建议，但拿什么打开中高端市场？朱婷用行动证明她的判断—— 当年，杨梅颗粒装新上市(shàngshì)，朱婷立马采用(yòng)新包装，同时发在客户群、朋友圈等，用私域流量带动杨梅销量，销售额达几十万元。 次年，朱婷对杨梅外(wài)包装箱进行定制，打定主意走品牌化发展道路，当年，仅1个多月的(de)时间，她就卖出1万多箱杨梅，销售额达500多万元，客户也是好评(hǎopíng)如潮：从来没见过包装这么好的杨梅，送人很有面子！品质(pǐnzhì)很好，一颗颗都很大！ 不仅在包装上创新，朱婷还在杨梅品质上严格把关，拿下了一张张“金名片”——注册商标，通过了绿色食品认证；通过国家食品安全(shípǐnānquán)抽查；杨梅基地(jīdì)成为省级(shěngjí)“一县一品一策(yīcè)”杨梅标准化生产示范基地…… 2024年(nián)，朱婷还投入1000万打造智能分拣仓、大棚杨梅(yángméi)以及(yǐjí)水肥一体化等高科技设施(shèshī)设备，2025年，她计划投资2000万，引进全世界最先进的酿造设备，做杨梅精酿酒，着力打开年轻人市场。 如今(rújīn)，新布局的杨梅智能分拣线将开始运转，智慧大棚正在搭建，一条条父母未曾想过的发展(fāzhǎn)路径，她走了出来，也走出了成绩。 2025年，仙居县域(yù)农产品公用品牌“神仙大农”满3周岁。这个年轻的农产品品牌，在3年时间(shíjiān)，给仙居的杨梅(yángméi)产业带来了怎样的变化？ 紫苏杨梅(méi)汁是一个具象化的表现。瓶身上“梅烦恼”“梅心事”“梅忧伤”等字样格外吸睛，一口下去，紫苏与杨梅的味道结合得恰到好处，愈发衬托出(chèntuōchū)杨梅酸甜的口感与独特的清香(qīngxiāng)。“当下最火的应该是紫苏杨梅汁了(le)，去年我们(wǒmen)卖了200多万瓶。”浙江神仙大农农业发展有限公司经理吕晓煜说。 2023年，神仙大农成立之初，为了拓展仙居杨梅深加工产品(chǎnpǐn)种类(chǎnpǐnzhǒnglèi)，吕晓煜与同事们做了不少(bùshǎo)市场调研，“年轻人喜欢什么？”“什么样的口味和产品形态更受市场欢迎？”…… 两个月下来，最终决定了(le)从杨梅(yángméi)汁上下功夫。也(yě)就是这个时候，神仙大农联系上了浙江梅缘农业开发有限公司总经理杨馥玮。那是杨馥玮与母亲杨丽莉一起创业的第3年，那年她25岁(suì)，同样在研究杨梅深加工产品。 “我们试(shì)了(le)五种(wǔzhǒng)混合方案，最终确定了‘紫苏+杨梅’的组合，紫苏的味道不会与杨梅冲突，反而会更凸显杨梅的独特风味。”杨馥玮说。 当年10月，神仙(shénxiān)大农(dànóng)的紫苏杨梅汁(yángméizhī)上市。“市场表现很不错，当年就卖了好几万箱！”杨馥玮说，一开始(kāishǐ)，她们只做杨梅汁、杨梅酒两款，工厂也只有液态加工的产线。现在，在神仙大农带动下，梅缘农业开发有限公司年销售额在三五百万元左右到如今的上千万元，公司的固态加工产线也即将于(yú)今年10月投用。 “之前的杨梅果肉是浪费掉的，有了固态加工链条后(hòu)，果肉也(yě)能利用起来(qǐlái)，做果脯果酱糕点等，把每颗杨梅的经济效益发挥到最大。”杨丽莉表示。 神仙大农对杨馥玮带来的(de)影响，远不止增加的销量与产线(chǎnxiàn)。“神仙大农的营销团队让我学到很多东西，外包装的情绪系列，包括整个产品的研发过程，他们都(dōu)是紧扣着市场的发展方向与需求，所以(suǒyǐ)产品出来之后，市场的认可度很高，各种渠道也愿意去进行推广(tuīguǎng)。”杨馥玮说。 跟神仙大农(dànóng)合作后，浙江(zhèjiāng)梅缘农业开发有限公司的产品包装更加适配电商销售渠道，为线上销售产品定制(dìngzhì)了珍珠棉做保护。同时，杨馥玮(yángfùwěi)还想打造实验工厂，做小批量、多样化的产品，这样可以更加灵活地适应市场，不断尝试，一旦有了爆款，就增加产能。 “因为有了神仙(shénxiān)大农托底，我们可以大胆创新(chuàngxīn)，提高了供给(gōngjǐ)质量，神仙大农的存在，可以说是提升整个仙居杨梅产业链的质量。”杨馥玮表示。 以紫苏杨梅汁为缩影，如今(rújīn)的神仙大农已有(yǐyǒu)饮料、酒、糕点、果脯等(děng)四大类，21款杨梅深加工产品。今年“五一”期间，神仙大农还推出了杨梅啤酒、杨梅曲奇等新品。 “神仙(shénxiān)大农(dànóng)的使命之一，就是丰富仙居杨梅深加工产品(chǎnpǐn)种类，推动传统杨梅产业转型升级，进一步打开仙居杨梅产品的市场，让更多年轻人喜欢上仙居杨梅。”吕晓煜说。